Εφημερίδα ΕΟΣΣ | Σαμία Άμπελος

Ένα από τα πιο όμορφα παραδοσιακά έθιμα της ακριτικής Σάμου είναι η πρωτοχρονιάτικη «προβέντα». Πρόκειται για ένα πιάτο με γλυκά, βασιλόπιτα, σαμιώτικο μπακλαβά σουσαμένιο, ρόδι και καλούδια, τυλιγμένο προσεκτικά με μια κεντητή  ή υφαντή...

Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για τρουφάκια σοκολάτας με σαμιώτικο κρασί από την πρέσβειρα της ελληνικής κουζίνας στη Γαλλία, chef και συγγραφέα γαστρονομίας Ντίνα Νικολάου: Τα τρουφάκια σοκολάτας είναι από τις αγαπημένες μου, μικρές αμαρτίες...

Από τον executive chef Ευάγγελο Μπιλιμπά   Ένα πιάτο γιορτινό και απολαυστικό, με «καραμέλα» από Μοσχάτο κρασί Σάμου και πράσινο μήλο. Θα το λατρέψουν οι καλεσμένοι σας!   Υλικά για 6 μερίδες (Χρόνος αναμονής 12 ώρες Χρόνος ψησίματος 2 ½...

Μια εμπνευσμένη συνταγή από τη διακεκριμένη chef Ντίνα Νικολάου Δεν ξέρουμε αν τα φετινά Χριστούγεννα θα μπορέσουμε να «ξεχάσουμε» τις δύσκολες συνθήκες στις οποίες ζούμε, ωστόσο, μια εορταστική τάρτα λωτού από την εμπνευσμένη chef Ντίνα...

Ποιος δεν αγαπά τη μακαρονάδα; Ειδικότερα όταν αυτή γίνεται μέσα σε λίγα μόλις λεπτά, κι είναι θρεπτική όσο και απολαυστική. Σε συνδυασμό με το γοητευτικό ροζέ «Selana» του Συνεταιρισμού της Σάμου, αποτελεί ένα εξαιρετικό...

Οι σαμιώτικοι «κατάδες», είναι γνωστοί και ως «κουραμπιέδες της Σάμου» καθώς πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη μετά το ψήσιμο. Στην πραγματικότητα, είναι ένα αρκετά διαφορετικό γλυκό, μυρωδάτο κι ελαφρύ. Τα παλαιότερα χρόνια, παρασκευάζονταν με ό,τι...

Υλικά: 180 γρ.  αλεύρι για όλες τις χρήσεις 80 γρ.  κακάο 225 γρ.  ζάχαρη  1 κουταλάκι σούπας μπέικιν πάουντερ 100 γραμ.  βούτυρο, λιωμένο 50 γραμ.  γάλα 50 γραμ. SAMOS SOLERA 2 αβγά Αλάτι, στη...

Mέσα στη γιορτινή ατμόσφαιρα της Κυριακής 12 Δεκεμβρίου 2021, η εκδήλωση «Αφρός & Νέκταρ» κατάφερε να προβάλει άριστα τις δύο κορυφαίες κατηγορίες κρασιού, τους προδόρπιους και επιδόρπιους οίνους, που συνδέονται με την αρχή και...

Μυρωδάτα, ευκολόπιοτα, απολαυστικά, με αρώματα μπαχαρικών ή και καραμέλας βουτύρου, με μακρά και ξεχωριστή επίγευση, τα σαμιώτικα κρασιά από το Συνεταιρισμό των παραγωγών του νησιού, έρχονται στο γιορτινό μας τραπέζι για να φέρουν θύμησες...

Ένα από τα πιο σπουδαία κρασιά του ΕΟΣ Σάμου. Στην όψη έχουμε ένα εντυπωσιακό κρασί με βαθύ πορτοκαλί χρώμα και ανταύγειες σε απόχρωση χαλκού, που μαρτυρούν τη βαθιά παλαίωσή του. Αρώματα μελιού, κερήθρας μελιού,...